1、节能原则
传统的衡阳厨房设备所用的燃料是燃油及液化石油，是高消耗品，不仅提高成本，还不符合中要国情，响应国家提倡的绿色环保，节能减排，节能是首选。如电压锅，商用电磁炉，微波炉，蒸柜
2、方便原则
厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。所以要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房用具。
3、美观原则
厨具设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力，使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。
4、卫生原则
厨房用具要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。
5、防火原则
厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具设备乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
6、安全原则
衡阳厨房设备越来越多，无论你是用电或用汽可用油，都要选择大品牌，质量有保证的厨房设备，安全第一。安全标准可包括劳动安全标准、锅炉和压力容器安全标准、电气安全标准和消费品安全标准等。
选择一款好的衡阳厨房设备对餐厅是十分重要的，而中厨科技的厨房设备在质量、种类、款式都是没得说的，中厨科技专注于厨房设备和厨具设备的研发、生产、销售；现发展为拥有专业不锈钢厨房设备、不锈钢厨具等流水生产线的厨具设备公司及厂家，选择好的厨房设备，在使用中才能用的更放心。
